Beyaz fasulye çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Zengin protein ve lif içeriği ile sağlığı destekleyen bu lezzet, hem sıcak günlerde hem de soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak bir alternatiftir. Kolayca hazırlanabilen bu çorbayı, misafirlerinize sunarak sağlıklı ve lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz. Beyaz fasulye çorbası tarifini hemen deneyin ve ailenizle birlikte keyifle tüketin!

Tarife Giriş

Beyaz fasulye çorbası, önceden haşlanmış beyaz fasulyelerle, sebzeler ve baharatların harmanlandığı sağlıklı bir çorbadır. Kolay bir tarifle hazırlanan bu çorba, yoğun kıvamı ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle kış aylarında sıcak olarak servis edilen bu çorba, çorba sevenlerin vazgeçemeyeceği bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram beyaz fasulye (önceden haşlanmış)
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yenibahar veya kekik (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ilave edin, birkaç dakika soteleyin.
• Önceden haşlanmış beyaz fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
• 4 su bardağı sebze suyu veya suyu ilave edin, tuz, karabiber ve istenirse pul biberi de ekleyin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse su ekleyerek kıvam ayarlayın.
• Sıcak servis yapın, üzerine isteğe bağlı baharatlar serpiştirerek sunun.

Püf Noktaları

Beyaz fasulye çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fasulyelerin önceden yeterince haşlanmış olmasıdır. Haşlanmamış fasulyeler çorbanın kıvamını olumsuz etkileyebilir. Ayrıca, çorbanın koyu olmasını istemiyorsanız su oranını ayarlamayı unutmayın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında gevrek ekmek dilimleri veya şam fıstıklı kuruyemiş ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz fasulye çorbasının yanında taze ekmek, zeytin ve yeşil salata ile sunulması önerilir.