Brokoli çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarif, kremasız ve vegan alternatifleriyle sağlığına dikkat edenler için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca düşük kalorili yapısıyla diyet programlarına da uygundur. Brokoli, besin değerleri yüksek bir sebze olarak bilinir ve bu çorba ile günlük vitamin ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Pratik yapılışı sayesinde ideal bir aperatif veya ana yemek olarak sunulabilir.

Tarife Giriş

Bu kremasız brokoli çorbası tarifi, yalnızca birkaç malzeme ile hazırlanır. Öncelikle brokoli, soğan ve sarımsak sote edilir, ardından sebze suyu eklenerek kaynatılır. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra bir blender ile pürüzsüz bir kıvama getirilir. Baharatlarla tatlandırılan çorba, sıcak olarak servis edilir ve yanında ekmek dilimleriyle muhteşem bir uyum sağlar. Hem iştah açıcı hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için harika bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokoliyi küçük parçalara doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğan ile sarımsağı ilave edip, pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış brokoliyi ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Sebze suyunu tencereye dökün ve karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ocaktan alıp bir blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli çorbası yaparken, brokolinin taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, çorbayı daha da lezzetlendirmek için üzerine çiğ badem veya ceviz serpebilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Çorbanızın daha yoğun olmasını isterseniz, bir miktar patates de ekleyebilirsiniz. Sunumda yeşil soğan veya maydanozla süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Brokoli çorbası, yanında tam tahıllı ekmek, kraker veya sebzeli atıştırmalıklarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salatalarla da zenginleştirilmiş bir öğün hazırlamak için mükemmel bir başlangıçtır.